Пароконвектомат Unox XVC 505 Е бу
Україна / Київ
Пароконвектомат Unox XVC 505 Е бу страна производитель Италия.Сенсорная панель управления, программирование 99 программ, 9 этапов, климат контроль, 3 скорости вентилятора, встроенный щуп, автоматизированная система диагностики и выявления поломок, освещение камеры галогенными лампами.
Автоматическая мойка.
Venturi - система вентиляции камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для создания румяной корочки)
Hold - функция поддержания заданой температуры,
Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Основные
Производитель Unox
Страна производитель Италия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность
Тип парообразования Инжекторный
Тип управления Электронное
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 8.2(кВт)
Количество вентиляторов 2(шт.)
Гарантийный срок 1(мес)
Габаритные размеры
Общая длина 750.0(мм)
Общая ширина 728.0(мм)
Общая высота 813.0(мм)
Вес 70.0(кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Комплектация Комплектация отсутствует
Ширина 325.0(мм)
Длина 530.0(мм)
Параметры и описание режимов работы
Максимальная рабочая температура 260.0(град.)
