ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ ИЗ ФРУКТОВЫХ ПОРОД ДЕРЕВЬЕВ

Україна / Донецьк

Щепа для копчения это продукт экологически чистый, происходящий от натурального продукта; древесные гранулы. , рубленные в поперек волокон, облагороженные – применяется для копчения пищевых продуктов основном: мяса, рыбы, сыров.
Входное сырье высокого качества, полноценная древесина из фруктовых пород деревьев (черешня, груша, слива, абрикос, вишня) и лиственного твердого дерева; ясень, бук, дуб, граб, ольха.
Инновационный метод термической обработки, протекающий в закрытой системе, а также высокая температура устраняет вредные вещества; плесень, микроорганизмы, бактерии, не поддается депресации.
Наши производственные процедуры обеспечивают надлежащий коптильный материал для каждого типа дымогенератора коптильной камеры.
Тщательный подбор высокого класса компонентов означает окупаемость и малые издержки в целом процессе эксплуатации. Это гарантия безошибочности и многолетнего пользования коптильным оборудованием.
Гарантируем низкое содержание воды и этим же возможность длительного складирования коптильного материала без потери качества.
Инновационный метод производства продукции обеспечивает самое высокое качество нашего продукта.
Новаторский метод облагораживания коптильной щепы обеспечивает самое высокое содержание ароматных веществ в конечном продукте. Полученный из нашей щепы коптильный дым правильно консервирует продукт, дает устойчивый цвет, блеск, требуемый аромат и вкус уже после короткого времени копчения.
Гарантируем возможность самого короткого времени копчения, эффективный и повторяемый процесс термической обработки, при этом бережный расход коптильного материала и уменьшение потерь в весе готового продукта (колбасных изделий).
Высокое образование дыма обеспечивает большую концентрацию содержания консервующих веществ, окрашивающих и ароматизирующих содержание. Гарантируем стабильность цвета копченостей, который не исчезает после охлаждения.
Эффективность наших коптильных материалов проявляется в экономии расхода коптильной щепы и экономии эксплуатации коптильных камер.
Применяя наш коптильный материал, копченые продукты боле полезны для здоровья потребителя. Ограничивает количество канцерогенных веществ в том числе бензопирена.
Применение наших продуктов гарантирует оптимальный процесс термической пиролизы (тления щепы) и надлежащую, чистую эксплуатацию применяемого оборудования для копчения.
Наша щепа оставляет меньше смолы и пепела и этим же уменьшает расходы связанные с удалением и утилизацией.

Фракция щепы 4,8,10,12 мм
Влажность – до 15 %.
Упаковка – мешки полипропиленовые, полиэтиленовые.

Состав: фруктовые породы деревьев (яблоня, груша, черешня, слива, вишня )

Состав стандартный ольха.

Смесь по Вашему желанию !!!

Cтоимость фруктовой щепы в Донецке 7 грн/ кг, ольховой - 4 грн/кг.
при объме предоставляется скидка .