Форма с сеткой для сыра шар весом до 0.5 кг типа "Эдам", "Колобок".

Україна / Львів

Форма с сеткой для сыра шар весом до 0.5 кг типа "Эдам", "Колобок".
Форма для изготовления шарообразного сыра весом до 0.5 кг под вертикальный пресс, с
использованием нержавеющих перфорированных вставок.
Цена комплекта: 350.00 грн.
В этой форме получаем шарообразный сыр весом до 0.5 кг. условным диаметром 100 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Материал формы - пищевой полипропилен.
Вставки выполнены из кислотостойкой пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Увеличенный в разы срок эксплуатации форм за счёт использования нержавеющих вставок, а не
ломких полипропиленовых .
Минимизация трудозатрат на мойку формы по сравнению с 4-х компонентными формами, в которых
используются съёмные полипропиленовые сеточные вставки.
Возможность многоярусной установки форм в высоту.
Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации.
Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам.
Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы.
Легкость извлечения крышки и отпрессованной головки.
Внешняя высота формы 129 мм
Внешний диаметр формы 114 мм
Внутренний диаметр формы 99.5 мм
Рабочая высота формы 116 мм
Количество отверстий для стока сыворотки в основе - 16 штук, в крышке – 7 штук.
Комплект форм (основа+ крышка) для изготовления сыра с использованием нержавеющих
перфорированных вставок:
Основа с перфовставкой : 110,00 грн.
Крышка с перфовставкой : 60,00 грн.
Обечайка перфорированная: 145.00 грн.
Скоба на крышку из стали AISI 304: 20.00 грн.
Крепёж из стали AISI 304: 15.00 грн.

Інші оголошення в категорії Предмети роботи » Обладнання:

Тэги :

шар

шар форма

шар типа

шар сыра

шар сеткой

шар весом

шар 0 5

шар эдам

шар колобок

шар колобок форма

шар колобок типа

шар колобок сыра

шар колобок сеткой

шар колобок весом

шар колобок 0 5

шар колобок эдам

форма

форма шар

форма типа

форма сыра

форма сеткой

форма весом

форма 0 5

форма эдам

форма колобок

форма колобок шар

форма колобок типа

форма колобок сыра

форма колобок сеткой

форма колобок весом

форма колобок 0 5

форма колобок эдам

типа

типа шар

типа форма

типа сыра

типа сеткой

типа весом

типа 0 5

типа эдам

типа колобок

типа колобок шар

типа колобок форма

типа колобок сыра

типа колобок сеткой

типа колобок весом

типа колобок 0 5

типа колобок эдам

сыра

сыра шар

сыра форма

сыра типа

сыра сеткой

сыра весом

сыра 0 5

сыра эдам

сыра колобок

сыра колобок шар

сыра колобок форма

сыра колобок типа

сыра колобок сеткой

сыра колобок весом

сыра колобок 0 5

сыра колобок эдам

сеткой

сеткой шар

сеткой форма

сеткой типа

сеткой сыра

сеткой весом

сеткой 0 5

сеткой эдам

сеткой колобок

сеткой колобок шар

сеткой колобок форма

сеткой колобок типа

сеткой колобок сыра

сеткой колобок весом

сеткой колобок 0 5

сеткой колобок эдам

весом

весом шар

весом форма

весом типа

весом сыра

весом сеткой

весом 0 5

весом эдам

весом колобок

весом колобок шар

весом колобок форма

весом колобок типа

весом колобок сыра

весом колобок сеткой

весом колобок 0 5

весом колобок эдам

0 5

0 5 шар

0 5 форма

0 5 типа

0 5 сыра

0 5 сеткой

0 5 весом

0 5 эдам

0 5 колобок

0 5 колобок шар

0 5 колобок форма

0 5 колобок типа

0 5 колобок сыра

0 5 колобок сеткой

0 5 колобок весом

0 5 колобок эдам

эдам

эдам шар

эдам форма

эдам типа

эдам сыра

эдам сеткой

эдам весом

эдам 0 5

эдам колобок

эдам колобок шар

эдам колобок форма

эдам колобок типа

эдам колобок сыра

эдам колобок сеткой

эдам колобок весом

эдам колобок 0 5

колобок

колобок шар

колобок форма

колобок типа

колобок сыра

колобок сеткой

колобок весом

колобок 0 5

колобок эдам